Масленица 2019: вкусные рецепты шоколадных блинчиков

В 2019 году Масленицу отмечают с 4 по 10 марта, а закончится она Прощеным воскресением.

Праздник не обходится без блинов. Подобный атрибут был выбран не просто так: блины по форме напоминают солнце. Богом солнца язычники считали Ярила, а значит именно его необходимо призвать на помощь и "прогнать зиму".

Шоколадные блинчики на молоке

Ингредиенты

• Мука - 1,5 стакана
• Молоко - 2 стакана
• Масло сливочное, растопленное - 3 ст. ложки
• Яйца куриные - 2-3 шт.
• Какао-порошок - 3-4 ст. ложки
• Сахар - 2-4 ст. ложки
• Масло растительное - 0,5 ч. ложки
• Соль - 0,5 ч. ложки

Приготовление

1 В миску разбить яйца. Добавить соль и сахар.

2 Хорошо взбить яичную смесь миксером или венчиком.

3 Добавить молоко. Хорошо взбить смесь, а затем добавить какао, все хорошо взбить.

4 Просеять муку и добавить в миску.

5 Взбить блинную смесь, а затем добавить растопленное сливочное масло. Еще раз все взбить. Накрыть миску с тестом, поставить в холодильник на 2 часа.

6 Разогреть сковороду, первый раз смазать растительным маслом. Налить порцию теста на сковороду, распределить по всей сковороде блинчик тонким слоем. Печь блинчик на среднем огне, пока не станет пористым (около 1 минуты). Затем блинчик перевернуть и печь с другой стороны (еще около 1 минуты). Так испечь все блинчики.

Шоколадные блинчики с арахисовым маслом

Ингредиенты

• Яйцо – 1 шт.
• Масло сливочное – 1 ст. ложка
• Молоко - 1 стакан
• Масло арахисовое - 5 ст. ложек
• Мука – 1 стакан
• Какао-порошок - 1/4 стакана
• Разрыхлитель - 1 ст. ложка
• Сахар коричневый – 1/4 стакана
• Соль – 1/8 ч. ложки
• Масло сливочное или растительное - для жарки

Приготовление

1. Смешиваем в миске муку, сахар, какао, разрыхлитель и соль.

2. Отдельно взбиваем молоко, арахисовое масло, сливочное масло и яйцо.

3. Вливаем в сухую смесь жидкую и ещё раз всё тщательно перемешиваем.

4. Нагреваем в сковороде масло для жарки на среднем огне. Жарим шоколадные блинчики 2-3 мин. Когда появятся пузырьки - переворачиваем и делаем медленный огонь. Через 2 минуты шоколадные блинчики будут готовы.

5. Выкладываем золотисто-коричневые блинчики на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать шоколадные блинчики можно с мёдом.

Шоколадные блинчики с фисташками

Ингредиенты

• Какао–порошок – 1/3 стакана
• Фисташки (несоленые) – ¼ стакана
• Молоко – 1,5 стакана
• Мука – 3/4 стакана
• Разрыхлитель - 1 ст. ложка
• Сахар – 3 ст. ложки
• Соль – 1/4 ч. ложки
• Масло сливочное – 1 ст. ложка
• Яйцо – 1 шт.
• Масло сливочное или растительное - для жарки

Приготовление

1. Смешиваем в миске муку, сахар, какао, разрыхлитель и соль.

2. Отдельно взбиваем молоко с яйцом и маслом.

3. Вливаем в сухую смесь жидкую и ещё раз всё перемешиваем. Добавляем нарезанные фисташки и опять тщательно перемешиваем.

4. Нагреваем в сковороде масло для жарки на среднем огне. Жарим шоколадные блинчики 2-3 мин. Когда появятся пузырьки - переворачиваем и делаем медленный огонь. Через 2 минуты шоколадные блинчики будут готовы.

5. Выкладываем шоколадные блинчики на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Шоколадные блинчики с бананом

Ингредиенты

• Молоко - 0,5 л
• Яйца куриные - 1-2 шт.
• Мука - 1-1,5 стакана
• Сахар - 3-5 ст. ложек
• Какао - 2-3 ст. ложки
• Растительное масло - 2 ст. ложки
• Соль - 1 щепотка
• Шоколад черный - по вкусу
• Бананы - по вкусу

Приготовление

1 В глубокую миску вбить яйца, добавить сахар и соль.

2 Хорошо взбить венчиком или миксером.

3 Добавить какао. Все хорошо перемешать.

4 Добавить половину молока. Перемешать.

5 Муку просеять. Добавлять небольшими порциями.

6 Хорошо взбивать венчиком, чтобы не было комочков. Добавить растительное масло. Хорошо взбить.

7 Затем добавить остальное молоко. Хорошо взбить. Тесто готово.

8 Разогреть сковороду. Смазать первый раз сковороду 1 ч. л. растительного масла. Налить в сковороду порцию теста (0,5 половника). Прокручивая сковороду за ручку распределить блин по всей сковороде. Печь на среднем огне около 1 минуты.

9 Затем перевернуть блин, печь так же с другой стороны.