Рецепт дня: омлет с клубникой

Если вы еще не пробовали сладкий омлет с клубникой, то вы многое упустили.

Омлет - это вкусное, питательное и идеальное блюдо, которое быстро готовится и часто выручает при дефиците утреннего времени. Сегодня готовим для завтрака сладкий омлет с клубникой, который поднимет настроение на весь день.

Ингредиенты

• Клубника - 150 г
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 1 ст. ложка
• Сахар - 3 ст. ложки без горки (по вкусу)
• Мука овсяная (или пшеничная) - 1 ст. ложка без горки
• Масло сливочное - 10 г
• Пудра сахарная (для подачи) - 1 ч. ложка
• Мята свежая (для украшения) - 1 веточка

Приготовление

1 Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если овсяную муку вы не нашли, то измельчите овсяные хлопья в блендере и просейте через сито. Также овсяную муку можно заменить пшеничной. Количество сахара регулируйте по своему вкусу, в зависимости от кислоты ягод.

2 Яйцо разделите на желток и белок.

3 Миксером взбейте белок до устойчивых пиков.

4 К яичному желтку добавьте молоко, 2 ст. ложки сахара и муку.

5 Туда же выложите взбитый белок.

6 Перемешайте лопаткой до однородности.

7 Клубнику промойте, удалите хвостики. Ягоды клубники нарежьте четвертинками, оставив 2-3 ягодки для украшения омлета при подаче.

8 В сковороде на маленьком огне растопите сливочное масло. Вылейте яичную смесь в сковороду и жарьте на среднем огне 2 минуты, пока омлет не подрумянится снизу.

9 На половину омлета выложите нарезанную клубнику. Посыпьте клубнику оставшимся сахаром.

10 Накройте клубнику второй половиной омлета. Жарьте омлет с клубникой 30 секунд. Сразу снимайте омлет со сковороды, пока клубника не пустила большое количество сока! Если клубничный сок пропитает омлет, то переложить омлет на тарелку будет затруднительно.

Готовый омлет с клубникой посыпьте сахарной пудрой, украсьте ягодами клубники и листиками мяты.

Приятного аппетита!