Один копійчаний інгредієнт зробить підливу смачнішою, ніж у бабусі: кулінарна хитрість

Підлива — це особливий вид соусу, який збагатить будь-який гарнір та підкреслить смак основної страви, наприклад, смачних котлет. Багато кулінарів мають свої способи, як зробити її наваристою та густою — зазвичай це борошно або крохмаль.

Pixelinform розповідає про ще один спосіб. Секрет у тому, щоб вчасно додати до підливи гірчицю.

Цей продукт теж може вплинути на текстуру страви

Звичайна гірчиця не лише робить підливу густішою, а й збагачує її смак. Також вона ідеально поєднується з гарнірами. Як правило, до підливи додають столову ложку гірчиці. В залежності від власних уподобань, можете спробувати додавати як менше, так і більше. Єдине що, при збільшенні пропорції слід бути обережними, адже гірчиця має свій смак, і він може сильно вплинути на смак загальної страви.

Гостроту приправи обирайте на свій смак. Любителі пікантних ноток оцінять додавати міцну гірчицю. А ось поціновувачам м’якших смаків варто віддати перевагу французькій гірчиці.

Така підлива виходить просто неймовірно апетитною. Полийте нею картопляне пюре — і домашні будуть у захваті.