Лежатимуть, поки не з’їсте: як правильно зберігати сухофрукти

Сушіння фруктів – один із популярних способів заготівлі на зиму, важко без сухофруктів уявити домашню випічку. Але часта проблема – в них заводяться жучки та мошки або сухофрукти втрачають свій аромат та насичений смак.

Разом із Liza розповімо, як правильно зберігати сухофрукти. З цими порадами у них не заведеться жодної мошки!

Як правильно зберігати сухофрукти

У цьому питанні найголовніше — зберігати всі види сухофруктів окремо один від одного.

Ідеальною тарою для сухофруктів вважається:

• скло — скляні банки чудово захищають від зайвої вологи. Вони герметично закриваються, а завдяки прозорим стінкам ви можете побачити, що відбувається всередині;
• кераміка. Краще брати керамічні банки зі спеціальною металевою затяжкою, ущільнювачем з гуми або будь-якої подібної речовини;
• дерево. У дерев’яних коробках головне, щоб кришка щільно прилягала.

Головні вимоги для зберігання сухофруктів:

• правильна температура — вона повинна бути вище 15 градусів;
• мінімальна освітленість та відсутність прямих сонячних променів;
• мінімальна вологість, щоб сухофрукти не вбирали зайву вологу.

Ідеальне місце для зберігання сухофруктів — це комора, холодильник або шафа подалі від плити, духовки. Саме так ваші сухофрукти залишаться свіжими та неушкодженими.

З сухофруктами можна приготувати незвичайний рисовий суп за рецептом "Телеграфа". Він дуже сподобається вашим діткам.