Кожица слезет сама: блогер поделился лайфхаком, который позволит очистить сразу гору томатов (видео)

Так можно почистить сразу несколько килограммов помидоров

Активно держит сезон консервации томатов. Для многих рецептов, например ароматного кетчупа, нужно очистить сразу много помидоров.

Классическим способом считается бланширование – когда томаты ошпаривают кипятком, а затем перекладывают в холодную воду. Так можно снять кожицу, однако для большого количества это не очень удобно, еще и можно обжечься. Интересным лайфхаком поделились в кулинарном блоге homegrown_handgathered.

Этот метод позволяет быстро и легко снять кожицу с большого количества помидоров.

Так что вам не нужно тратить много времени на обработку каждого плода вручную. Нужно просто быстро запечь помидоры в духовке. Температура смягчает кожуру, что значительно облегчает ее снятие – достаточно просто подцепить, и кожура слезет сама собой.

Тщательно вымойте помидоры и обсушите их бумажным полотенцем. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Мужчина на видео рассказывает, что для своих заготовок срезает нижнюю часть томата – ту, где находится плодоножка.

Тогда он выкладывает томаты на противень в один слой, обрезанной частью вниз, и ставит противень на несколько минут в духовку. После этого останется только вручную снять шкурку – она будет легко отходить.

Очищенные помидоры готовы к использованию в разных блюдах: для приготовления соусов, супов, салатов. Запекание позволяет обработать большое количество помидоров за короткое время. Также мы рассказывали, сколько точно соли нужно для квашения одного килограмма капусты.