Составьте "обратный список": малоизвестный способ экономить на продуктах

Рациональное планирование покупок — важный шаг на пути к экономии денег и сокращению пищевых отходов. Одним из эффективных методов является использование так называемого "обратного списка покупок".

Этот подход помогает не только избежать лишних затрат, но и сократить вероятность того, что продукты испортятся, не дождавшись использования.

Как работает метод обратного списка покупок

Обратный список покупок основан на инвентаризации продуктов, которые уже есть дома, до похода в магазин. Вместо того чтобы начинать с составления списка покупок, первым делом нужно проверить, что уже имеется в кладовой, холодильнике и морозильной камере. Исходя из этого, спланировать меню и составить финальный список тех продуктов, которые действительно необходимо докупить, пишет El Espaniol.

1. Первым шагом в использовании обратного списка является детальная проверка всех имеющихся продуктов. Это могут быть как консервы, так и свежие или замороженные продукты. Удобно записывать этот список в файл, например, в Excel, где можно легко обновлять данные. Дополнительно можно указать срок годности каждого продукта, чтобы вовремя использовать те, что скоро могут испортиться.
2. Второй шаг — планирование меню на ближайшие дни или недели. Важно при этом ориентироваться на блюда, которые можно приготовить из уже имеющихся ингредиентов, отдавая приоритет тем, что испортятся быстрее. Это помогает не только сократить пищевые отходы, но и разнообразить питание.
3. После планирования меню становится ясно, каких ингредиентов не хватает. Только после этого создается список покупок с четким перечнем того, что нужно купить для приготовления блюд или пополнения основных запасов. Это убережет от импульсивных покупок и поможет сосредоточиться на действительно необходимых продуктах.

Преимущества обратного списка

• Сокращение пищевых отходов. Поскольку планирование начинается с использования тех продуктов, что уже есть дома, значительно снижается вероятность того, что они испортятся, не будучи использованными вовремя.
• Экономия на ненужных покупках. Обратный список помогает избежать лишних трат, так как вы покупаете только то, что необходимо для завершения блюд, а не поддаетесь импульсивным желаниям приобрести лишние продукты.
• Осознанное потребление. Постоянно обновляя список продуктов дома, можно контролировать, что уже есть, что нужно срочно использовать и что необходимо докупить. Это позволяет более тщательно планировать блюда и рационально использовать все имеющиеся ингредиенты.
• Экономия времени в магазине. С четким и продуманным списком покупок можно существенно сократить время на походы в супермаркет. Поскольку список уже структурирован под конкретные потребности, вам не придется тратить время на обдумывание покупок прямо в магазине.

Ранее "Телеграф" рассказывал про самые распространенные мифы, которые мешают экономить электроэнергию.