Можно не только квасить: интересные лайфхаки, как хранить капусту на зиму

Осенью после сбора урожая капусты многие задаются вопросом, как ее правильно хранить, чтобы она подольше оставалась свежей. Многие хозяйки начинают квасить капусту, и это хороший способ сделать запасы. Однако, есть и другие способы, как сохранить капусту свежей.

Как оказалось, капусту можно хранить в подвале или же на балконе в квартире, пишет ТСН. Однако нужно знать, как создать правильные условия, чтобы овощ не начал гнить.

Как хранить капусту в подвале

Хорошим вариантом станет хранение капусты в ящиках, но подальше от других фруктов и овощей. При этом нужно обеспечить правильную температуру (0, +1°C) и позаботится о вентиляции в помещении.

Есть хороший способ хранить капусту в подвешенном состоянии, если при сборе урожая она не была вырублена под корень. Просто подвесьте головки капусты за ножку на некотором расстоянии друг от друга и храните в подвале.

Также можно хранить капусту в ящиках с сухим песком. Насыпьте песок и сложите капусту в ящики ножкой вниз. Еще один способ — сделать в подвале деревянные стеллажи и выложить на них головки капусты.

Как хранить капусту на балконе

Самое подходящее место для хранения капусты в квартире — это балкон. Однако он подойдет только в том случае, если он застеклен и утеплен. Сложите капусту на балконе и следите, чтобы она не промерзала и не начинала гнить. Каждый кочан можно обернуть бумагой или пищевой пленкой.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как правильно подготовить лук к хранению на зиму. Будет свежим и ароматным до весны.