Подвесить в тепле, завернуть в газету и не только: удачные способы ускорить дозревание зеленых помидоров осенью

Эти методы не только ускоряют созревание, но и помогают сохранить вкус и сочность плодов

Осенью, когда дни и ночи становятся холоднее, огородникам нередко приходится срывать помидоры с грядок еще зелеными, чтобы они не замерзли под первыми заморозками. И тогда возникает вопрос: как помочь таким недозревшим плодам быстрее дозреть.

В домашних условиях есть несколько эффективных лайфхаков, которые ускорят созревание зеленых помидоров и помогут им обрести сочный красный цвет и сладкий вкус.

Способы дозревания зеленых помидоров в домашних условиях

Для того чтобы помидоры быстрее созрели, важно выбрать правильное место для их хранения. Лучшим вариантом будет теплое, сухое помещение с температурой около 20-25°C. Чем теплее окружающая среда, тем быстрее помидоры дозревают. Однако прямой солнечный свет лучше избегать, чтобы избежать пересыхания плодов.

Один из простых и эффективных способов — это положить зеленые помидоры в бумажные пакеты. Это создает небольшой замкнутый "микроклимат", где накапливается этилен — газ, который выделяют плоды и который ускоряет процесс созревания. Для большего эффекта можно добавить в пакет один или два спелых яблока или банана. Эти фрукты также выделяют этилен и помогут помидорам созреть быстрее.

Другой удобный метод — это уложить помидоры в один слой в картонные коробки. Важно, чтобы они не касались друг друга. Коробки желательно хранить в теплом помещении и периодически проверять плоды, чтобы вовремя убрать те, что начали портиться. Для ускорения процесса можно положить в коробку несколько спелых фруктов, как и в предыдущем методе.

Если помидоры немного пожелтели и им нужно немного времени, чтобы полностью дозреть, можно разложить их на подоконнике. Теплый свет от окна поможет плодам созреть, но главное — не держать их слишком долго на ярком солнце, чтобы кожица не пересыхала.

Если есть возможность, можно воспользоваться старым способом: вырвать весь куст помидоров и подвесить его корнями вверх в теплом помещении. Влага и питательные вещества из стебля продолжают поступать к плодам, что помогает им дозревать на кусте даже в домашних условиях.

Заворачивание каждого помидора в газету — еще один способ, который предотвращает их от пересыхания и сохраняет тепло, способствуя дозреванию. Этот метод удобен, если вы хотите избежать контакта плодов друг с другом и предотвратить их загнивание.

Ранее "Телеграф" рассказывал, какое время идеально подходит для похода в лес за грибами. Правильная погода поможет собрать полные корзины плодов.