Рецепт паляницы с маком на Спас: как приготовить главное блюдо к праздничному столу

После освящения в церкви яблок и меда на Яблочный Спас в Украине принято собираться за праздничным столом. Традиционно украинские хозяйки готовили к Яблочный Спас 19 августа паляницу с маком. "Телеграф" собрал для вас рецепты вкусного праздничного блюда.

Паляница с маком: пошаговый рецепт

ингредиенты:

• 3 яйца
• Пол стакана. молока
• Пол ч. л. соли
• 1 ст. сахара
• 1 пакет ванили
• 100 гр. топленого сливочного масла
• 2 ст. муки
• Пол пачки разрыхлителя
• Пол стакана. мака
• 2 ст. л. жидкого топленого меда для поливки

Способ приготовления:

1. Яйца перетереть с сахаром до образования белой однородной массы. Добавить соль и ванилин. Постепенно добавить молоко комнатной температуры и растопленное масло.
2. В другой посуде смешать просеянную муку, разрыхлитель и сухой мак.
3. Соединить муку с молочно-яичной массой, вымесить. Далее выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой торта или металлический противень.
4. Выпекайте в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут. Готовность проверьте зубочисткой или тонким ножом (при извлечении они должны быть сухие).
5. Прямо в форме еще горячее изделие полейте жидким медом. Дайте остыть, нарежьте на аккуратные кусочки.

Паляница с маком на кефире: рецепт

Ингредиенты:

• 300 мл кефира
• 1 яйцо
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соды без горки, гашеная уксусом
• мука (добавляем на глаз, до образования мягкого теста)

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты смешать до образования нетугого теста. Сформировать руками лепешку в форме 20 на 25 см. Выпекать при 190 * С до образования золотистой корочки.
2. Мак промыть, запарить и растереть, добавляя сахар.
3. Охлажденную хлеб нарезать небольшими кусками, залить кипятком и накрыть крышкой, чтобы выпарилася (лепешка не должна быть слишком мокрой). Добавить мед и мак и перемешать. Количество меда (сахара) можно изменять под свой вкус.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как приготовить сочный и ароматный пирог с яблоками.