Суперпростой рецепт потрясающих пирожков с яблоками: получаются вкуснее, чем у бабушки: (видео)

Вкус пирожков с яблоками, которые готовила в детстве бабушка, помнят все. Приготовить эту вкусноту можно и самим. Обычно для пирожков нужно использовать дрожжи, но есть и способ отказаться от этого ингредиента.

Рецептом жареных пирожков с яблоками на кефире делится кулинарный Ютуб-канал "Українська кухня кращі традиції". Рецепт теста универсален, так что готовить можно пирожки как со сладкой начинкой, так и соленой. С минимальным количеством продуктов у вас получится целая гора вкусных пирожков с яблоками.

Ингредиенты:

• 750 г муки
• 500 мл кефира
• 1 ч. л. соды
• Сахар — 2 ст. л. (для теста) и 100 г (для начинки)
• Щепотка соли
• 6 шт. крупных яблок
• Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Чтобы сделать тесто, в емкость выливаем нагретый до теплого состояния кефир. К нему добавляем соль и сахар, перемешиваем. Отдельно просеиваем муку, к ней добавляем соду, перемешиваем. Затем муку небольшими частями добавляем в кефир и замешиваем мягкое и эластичное тесто. Кладем его в емкость, присыпанную мукой, накрываем полотенцем и ставим отдохнуть на 20 минут.
2. Для начинки яблоки промываем, просушиваем. Натираем на грубой терке, выкладываем на дуршлаг, который ставим в миску. Это нужно для того, чтобы из яблок стекал лишний яблочный сок.
3. Когда тесто отдохнуло, разрезаем его на 3 части, с одним работаем, две другие кладем обратно в емкость и накрываем полотенцем. Присыпаем поверхность мукой, раскатываем кусок теста скалкой и нарезаем ровные куски. Раскатываем каждый в круг, не очень тонко.
4. На каждый круг выкладываем яблоки и присыпаем сахаром (примерно по 1 ч. л.), защипываем края, таким образом формируя пирожок. Защелкивайте края так, чтобы не попала начинка в шов.
5. Разогреваем сковороду, наливаем масло, выкладываем пирожки швом вниз. Обжариваем на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Ранее "Телеграф" делился рецептом вкусного и эффектного печенья с трещинками.