О классической шубе и не вспомните: как стильно приготовить "бабушкин" салат

Если вы фанат классического салата "Селедка под шубой", то эта закуска вам понравится. Вкусная и ничем не уступает оригиналу, но выглядит лучше на столе и готовится проще.

Легкая закуска на праздничный стол подается в виде цветных шаров. Рецептом поделились на портал и bit.ua.

Ингредиенты:

• филе слабосоленой сельди;
• 150 г отварной моркови;
• 150 г отварной свеклы;
• 3 куриных яйца, сваренных вкрутую;
• 130 г твердого сыра;
• 25 г мелко рубленых грецких орехов;
• укроп по собственному вкусу.

Способ приготовления:

1. Отваренную свеклу чистим и натираем на средней терке. Добавляем два измельченных в крошку желтка. Зубчик чеснока пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке.
2. Также натираем на мелкой терке твердый сыр. Добавляем 30 г майонеза и тщательно перемешиваем массу до однородности.
3. В отдельной миске смешиваем отваренную и натертую морковь, 50 г тертого сыра, измельченный зубчик чеснока, 25 г рубленых грецких орехов и 30 г майонеза. Вымешиваем до однородности.
4. Далее формируем шарики с начинкой из сельди. Набираем по одной столовой ложке каждой из масс и формируем из них лепешки. В центр каждой лепешки выкладываем кусочки филе сельди. Скатываем в шарики.
5. Половину морковных шариков обваливаем в крохе желтка, а половину свекловичных – в натертом сыре.

Такая закуска на праздничный стол удивит гостей краской и вкусами. Просто как аппетитные рулетики из бекона и куриной печени.