Про класичну шубу і не згадаєте: як стильно приготувати "бабусин" салат

Якщо ви фанат класичного салату "Оселедець під шубою", то ця закуска вам сподобається. Смачна та нічим не поступається оригіналу, але має кращий вигляд на столі та й готується простіше.

Легка закуска на святковий стіл подається у вигляді кольорових кульок. Рецептом поділились на порталі bit.ua.

Інгредієнти:

• філе слабосоленого оселедця;
• 150 г відвареної моркви;
• 150 г відвареного буряка;
• 3 курячі яйця, зварених круто;
• 130 г твердого сиру;
• 25 г дрібно рубаних волоських горіхів;
• кріп на власний смак.

Спосіб приготування:

1. Відварені буряки чистимо і натираємо на середній тертці. Додаємо два подрібнені в крихту жовтки. Зубчик часнику пропускаємо через прес або натираємо на дрібній тертці.
2. Також натираємо на дрібній тертці твердий сир. Додаємо 30 г майонезу та ретельно перемішуємо масу до однорідності.
3. В окремій мисці змішуємо відварену та натерту моркву, 50 г тертого сиру, подрібнений зубчик часнику, 25 г рубаних волоських горіхів і 30 г майонезу. Вимішуємо до однорідності.
4. Далі формуємо кульки з начинкою з оселедця. Набираємо по одній столовій ложці кожної з мас і формуємо з них коржики. У центр кожного коржика викладаємо шматочки філе оселедця. Скочуємо в кульки.
5. Половину морквяних кульок обвалюємо в крихті жовтка, а половину бурякових – у натертому сирі.

Така закуска на святковий стіл здивує гостей грою фарб та смаків. Просто як апетитні рулетики з бекону й курячої печінки.