Исчезнет со стола мгновенно: рецепт невероятного кабачкового торта

Мы рассказывали, как готовить хлебный закусочный торт. Еще одна вариация на эту тему – овощной торт из кабачков. Этот рецепт легко станет вашим любимым.

Он готовится практически несколько минут. Рецептом поделились на портале "Главред".

Ингредиенты:

• Кабачки – 4 шт среднего размера
• Яйца — 3 шт
• Мука – 5-7 столовых ложек
• Соль
• Укроп и петрушка – по вкусу
• Чеснок
• Майонез легкий или сметана
• Помидоры сладкие — 3 шт.

Способ приготовления:

1. Молодые кабачки хорошо моем и натираем на крупную терку. Подсаливаем и оставляем на несколько минут – чтобы пустили сок.
2. Отживаем кабачки, сливаем жидкость. Добавляем мелко нарезанную зелень и яйца. Все перемешиваем.
3. Просеиваем в миску к кабачкам сразу всю муку. Вымешиваем до однородного.
4. Хорошо разогреваем сковороду. Наливаем немного растительного масла. Жарим кабачковые блины – с двух сторон до румяности.
5. Из 4 кабачков среднего размера выходит – 5-6 блинов. Выкладываем их на тарелку, застеленную бумажными салфетками – чтобы впитался лишний жир.
6. Даем им остыть, в это время готовим соус. В легкий майонез или сметану добавляем немного чеснока, хорошо перемешиваем.
7. Помидоры моем и нарезаем кольцами. Каждый блинчик из кабачка щедро промазываем соусом. Через каждые несколько блинчиков (и обязательно последний) выкладываем слой помидоров.
8. Кабачковый торт посыпаем зеленью. Отправляем его в холодильник на 60 минут.

Перед подачей или уже прямо на столе нарезаем торт на порционные кусочки. Также мы рассказывали, как приготовить вкусную сельдь по-нормандски.