"Наполеон", но не торт: этот небанальный рецепт шашлыка станет вашим любимым

Шашлык – это не просто нарезанные и обжаренные на костре кусочки мяса, это целое искусство. Конечно, у каждого есть свой любимый, проверенный годами рецепт. Но ведь можно разнообразить свое "шашлычное" меню и попробовать что-нибудь новенькое.

Именно такое новое и необычное блюдо и предлагает "Це Смак". Шашлык "Наполеон" — это не просто мясо, это небанальное угощение в форме рулетиков или квадратиков. Для такого непревзойденного блюда нужно использовать говяжью вырезку с бараньим или свиным салом и, если есть желание, можно начинить шашлык любимыми овощами. Попробуете?

Как приготовить говяжий шашлык "Наполеон"

Ингредиенты на 4 порции:

• говяжья вырезка – 1 кг;
• сало – 500 г;
• соль, черный перец молотый – по своему вкусу.

Способ приготовления:

1. Говяжью вырезку промойте, обсушите с помощью бумажных полотенец.
2. И говяжью вырезку, и баранье сало нарежьте продольными полосками шириной от 0,5 до 0,8 см. Говядину хорошо отбейте и присыпьте солью и перцем. По желанию можете добавить специи – сухой чеснок, кориандр, зрение или паприку.
3. Поверх отбитого мяса выложите кусочки сальника, скрутите ингредиенты рулетом и нарежьте порционными кусочками.
4. Плотно натяните куски на шампур. Переворачивая, жарьте шашлык до готовности.

Подавайте мясо с любимым соусом и свежими овощами. По желанию можно подать с хрустящим лавашем с творогом и зеленью или хачапури на шампуре.