Вкуснее шашлыка: такие баклажаны близкие съедят, пока вы отвернетесь

Баклажаны – отличный овощ для вкусных закусок. Еще их можно запекать, готовить из них вкусные салаты и непревзойденную икру.

А сегодня мы пожарим их в кляре по рецепту "1 хвилина". Это отличный способ порадовать семью вкусным и необычным блюдом. Близкие сначала будут думать, что это мясо и с удивлением узнают рецепт. Попробуйте приготовить раз – и вы будете есть так всегда!

Как приготовить баклажаны в кляре

Ингредиенты:

• баклажаны – 3 шт. большого размера штуки;
• вода – 3 л.;
• яйца – 4 шт.;
• майонез – 1 ст. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• панировочные сухари -1 уп. на 250 г;
• мука – 1 стакан;
• копченая паприка, молотый перец, соль – по своему вкусу.

Способ приготовления:

1. Моем баклажаны и обрезаем шкурку, кончик отрезать не нужно. Нарезаем полосками не до конца, поворачиваем и снова нарезаем полосками. Готовые баклажаны разрезаем на две половинки – они должны выглядеть как веер.
2. В кастрюлю добавляем воду, ставим на огонь и солим. Кладем баклажаны и провариваем 1 минуту.
3. Для кляра смешиваем яйца, соль, перец, майонез и горчицу. Все тщательно взбиваем.
4. Отдельно смешиваем панировочные сухари, муку и копченую паприку.
5. Баклажаны тщательно обваливаем в сухой смеси, затем в яичной и кладем на разогретую с маслом сковороду. Обжариваем до золотистой корочки на большом огне.

Узнайте из материала "Телеграфа", как любят есть баклажаны в Италии. Попробуйте и вы — и не пожалеете!