Рецепт дня: канапе из блинов, на шпажках

Какая разница, тепло на улице или холодно, когда твой желудок просит еды. Иногда это единственная вещь за день, которая способна поднять настроение и вывести из глубокой депрессии.

В рецепте используется творожный сыр и слабосоленая семга. Такая закуска с красной рыбой получается красивой, аппетитной, вкусной. Эта закуска хороша тем, что начинки можно менять соответственно своему вкусу и фантазии.

Ингредиенты

• Семга слабосоленая – 300 г
• Сыр творожный – 200 г
• Оливки или маслины – по количеству канапе
• Яйца куриные – 2 шт.
• Молоко – 500 мл
• Мука пшеничная – 1 стакан
• Масло растительное – 30 мл
• Сахар – 1 ч. ложка
• Соль – 1 ч. ложка

Приготовление

1 Начнем с замеса блинного теста. Итак, в миску разбиваем пару куриных яиц. Подсыпаем по чайной ложке соли и сахарного песка.

2 Вливаем в миску молоко. Ингредиенты перемешиваем венчиком.

3 В получившуюся смесь подсыпаем небольшими частями пшеничную муку. Замешиваем тесто для блинов на молоке.

4 Тесто должно быть без комочков. В блинное тесто вливаем растительное масло. Еще раз хорошо перемешиваем.

5 Раскаляем сковороду. Выпекаем тонкие блинчики.

6 Берем один блин, смазываем его творожным сыром.

7 На смазанный блин помещаем второй - на него выкладываем тонкие кусочки слабосоленой семги. Так чередуем блины с творожным сыром и красной рыбой. Для канапе достаточно 8 блинчиков. Последний блин оставляем без начинки.

8 Острым ножом, специальной формочкой или пиццерезкой нарезаем получившийся блинный торт на квадратные канапе. На каждое канапе помещаем оливку или маслину на шпажке.

Приятного аппетита!!!