Рецепт дня: бефстроганов из курицы

И быстро готовится. Готовится так же, как и бефстроганов из говядины, но меньше по времени.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 600 г
• Сметана - 2 ст. ложки
• Томатная паста - 1 ст. ложка
• Лук репчатый - 2 шт.
• Мука - 0,5 стакана
• Масло растительное - 2 ст. ложки
• Бульон (воспользовалась разведенным в воде бульонным кубиком) - 1,5 стакана
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

1. Вымытое и обсушенное куриное филе режем на куски толщиной 1 см.

2. Слегка отбиваем эти куски и нарезаем из них полоски.

[news_post id='5112556' name='' img='' align='left']

3. Готовим соус. Для этого смешиваем в сотейнике сметану, томатную пасту и бульон. Солим и перчим по вкусу, доводим до кипения. Отставляем соус в сторону.

4. Куриное мясо панируем в муке, но потом его помещаем в дуршлаг, чтобы стряхнуть лишнюю муку.

5. Лук нарезаем и слегка пассеруем на сковороде с разогретым маслом.

6. Выкладываем на лук курицу. Огонь - сильный. Мясо с луком все время мешаем, жарим 5-6 минут.

7. Потом помещаем мясо в сотейник с соусом и на медленном огне тушим бефстроганов 20 минут.

8. К бефстроганову на гарнир обычно подается картофель, но к бефстроганову из курицы хорошо подойдет рис или макаронные изделия.

Приятного аппетита!