Рецепт дня: творожная запеканка с овощами и сыром, на сковороде

Автор: Татьяна Москаленко
Дата публикации: 11 сентября 2019, 07:28

Автор

Бывают случаи, когда требуется очень вкусно и сытно накормить большое количество гостей и домочадцев, а времени совсем мало. Тогда на помощь придет творожная запеканка, приготовить которую совсем несложно.

Несладкая запеканка из творога с сыром, помидорами, зеленью и корнем сельдерея, приготовленная на сковороде. Быстрое, простое и очень полезное блюдо, которое отлично подойдет к для завтрака или перекуса.

Ингредиенты

Творог 5% – 200 г
Яйца куриные – 3 шт.
Мука кукурузная – 1 ст. ложка (без горки)
Корень сельдерея – 100 г
Сыр твердый – 50 гр
Помидор – 1 шт.
Петрушка свежая – 4-5 веточек
Соль – по вкусу
Масло растительное (для смазывания сковороды) – 0,5 ч. ложки

Приготовление

1 Корень сельдерея очищаем и натираем на крупной терке.

2 Добавляем 2 яйца.

3 Перемешиваем.

4 В отдельной миске растираем творог с мукой.

5 Соединяем творожную массу и сельдерей с яйцами. Солим.

6 Тщательно перемешиваем.

7 Зелень мелко рубим, помидор нарезаем мелкими кубиками, а сыр натираем на крупной терке.

8 Добавляем в тесто. Снова тщательно перемешиваем.

Рецепт дня: картофель по-среднерусски в духовке

Немного зелени оставляем для украшения запеканки.

9 Масса должна получиться достаточно густой консистенции.

10 Сковороду смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто и хорошо разравниваем.

11 Сверху смазываем желтком оставшегося яйца - это придаст запеканке красивую корочку. Посыпаем отложенной зеленью. Накрываем сковороду крышкой и ставим на плит на средний нагрев.

Рецепт дня: запеканка из кабачков, с курицей и сыром

12 Когда сковорода нагреется, убавляем огонь до минимума и готовим примерно 8-10 минут. Запеканка должна зарумяниться по бокам и "схватиться" снизу. Выключаем огонь и оставляем запеканку под крышкой еще на 10 минут.