Рецепт панкейків з грибами і кабачками від знаменитого кулінара

Головний суддя шоу "МастерШеф" розкрив секрет ідеальних панкейк.

Панкейки — це ідеальний сніданок для всієї родини. А якщо використовувати при приготуванні мало борошна, то страву можна зробити ще й дієтичною.

На сторінці кулінарного шоу "Мастер Шеф" головний суддя проєкту шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво поділився смачним і простим рецептом приготування панкейків з грибами і кабачком.

Панкейки з лисичками і кабачком: інгредієнти

• жовтий кабачок — 1 шт.
• лисички — 300 г (підійдуть свіжі або заморожені гриби)
• цибулю-шалот — 1 шт.
• зелена цибуля — 2 пера
• часник — 1 зубчик
• яйце — 1 шт.
• борошно — 60 г
• сіль — 1 ч. л.
• чорний перець — за смаком

Спосіб приготування:

1. Промийте та висушіть лисички, дрібно наріжте.
2. Кабачок натріть на тертці і блендером подрібніть з цибулею і часником.
3. Збийте яйце, додайте сіль, перець і борошно. Додайте суміш кабачка і гриби, добре перемішайте.
4. Смажте панкейки на розігрітій олії по 4 хвилини з кожного боку.
5. Прикрасьте томатами чері, зеленою цибулею і сметаною.

Раніше, "Телеграф" писав, що Ектор Хіменес-Браво розповів, як приготувати печиво з шоколадною крихтою.