Легко та швидко: Ліза Глінська поділилася рецептом смачних курячих сердець у соусі

Переможниця кулінарного шоу "Майстер Шеф", кондитер Ліза Глінська, яка раніше розповіла, як швидко та смачно приготувати пасту Болоньєзе, поділилася зі своїми підписниками однією з найулюбленіших страв своєї родини. Кулінар запропонувала приготувати курячі серця у сметанному соусі.

"Страва, яка чудово поєднується з будь-яким гарніром. Готуватися легко і швидко" — описує рецепт Глінська.

Курячі серця в сметанному соусі: інгредієнти

• 1 кг сердець (курячих або індички)
• 3 середні цибулини
• сіль (на смак)
• чорний перець (на смак)
• 200 г сметани (жирність 15-20%) (8 ст. арк.)
• кріп
• 100 мл води
• 20 г борошна (1 ст. л.)
• рослинна олія (для смаження)

Спосіб приготування

1. Відріжте зайвий жир із сердець і розріжте їх на дві частини. Після цього, добре промийте.
2. Наріжте цибулю тонкими пластинами.
3. На розігріту сковороду налийте олію і відправте туди підготовлені серця та цибулю. Посоліть, поперчіть та перемішайте.
4. Обсмажуйте все на високій температурі, поки цибуля не пустить сік.
5. Потім накрийте кришкою і томіть ще 20 хвилин.
6. З’єднайте в мисці сметану з водою та борошно, перемішайте, щоб не було грудочок.
7. Додайте сметанний соус до серця.
8. Зробіть середню температуру, перемішайте, підлива почне густіти. Коли підлива закипить — дайте їй покипіти ще 1 хвилину, борошно повинне заваритися.
9. Додайте дрібно нарізаний кріп і нехай покипить ще 2 хвилини. Спробуйте, якщо потрібно, доведіть все до смаку, за допомогою солі та перцю.

Як приготувати курячі серця в сметанному соусі: відеорецепт

Раніше "Телеграф" писав, що Ліза Глінська поділилася рецептом оригінальної випічки з яблуками — пиріжками з яблуками на сирному тесті.