Незвичайна страва з фаршу, яка затьмарить будь-які котлети

Що можна приготувати замість звичних котлет? Відмінною ідеєю буде порадувати своїх домочадців оригінальною стравою з м'ясного фаршу — "гніздами" з сиром.

Ця страва набагато простіша у приготуванні, ніж котлети, оскільки "гнізда" не вимагають обсмажування кожної окремо. Їх слід запікати разом одночасно в духовці, не стоячи біля плити.

Рецепт "гнізд" із сиром з фаршу

Складові:

• Фарш 400 г
• Булка 1 шт.
• Молоко 150 мл
• Сир 200 г
• Помідор 1 шт.
• Сметана чи майонез 5 ч.л.
• Рослинна олія 3 ст.л.
• Сіль, гострий перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Невелику булку та пару скибок батона кришимо в миску з молоком. Розминаємо до кашки. Якщо кірки надто тверді, краще зріжте та розмочіть у молоці тільки м’якуш. Разом із хлібом м’ясні гнізда не стиснуться при випіканні, збережуть вологість та соковитість, пише vilkin.pro.
2. До хлібної маси додаємо фарш. Перчимо, солимо і ретельно перемішуємо.
3. Змащуємо форму або лист фольги олією. Промасленими руками ліпимо спершу кульки. Потім кулі притискаємо і по центру в кожному з них робимо заглиблення для начинки.
4. У серединки кидаємо нарізані кубиками або кружечками помідори.
5. Тут з начинкою легко експериментувати: гриби, кабачки, баклажани, солодкий перець, копченості, заварені відварені крупи — на ваш вибір. Якщо потрібно солодше, додайте сметану або майонез.
6. Засипаємо сирною стружкою і ставимо гнізда з фаршу із сиром у духовку (розігріту). Запікаємо при температурі 180 градусів до рум’яної скоринки, близько 30 хвилин.

Раніше "Телеграф" публікував рецепт м’ясного пирога нашвидкуруч.