Знаючи "як не треба", ваші супи завжди будуть виходити ідеальними.
Суп — це дуже популярна страва, яка є однією з важливих складових повноцінного обіду. Вони бувають різні: рисові, з гречкою або макаронами, просто картопляні, з фрикадельками тощо. Однак їх усіх об'єднують дрібні та банальні помилки, які можуть зіпсувати смак супу. І, на жаль, їх робить кожна друга домогосподарка.
Про найпоширеніші помилки у приготуванні супу, пише Ukr.Media.
Помилки, які псують смак супу
- Температура приготування. Важливо варити суп на середньому вогні, адже через високу температуру інгредієнти втратять свій аромат та смак, а суп у результаті не буде наваристим.
- Черговість овочів. Не варто забувати, що овочі в супі готуються з різною швидкістю, тому інгредієнти, нарізані великими шматками, потрібно додавати в першу чергу, а дрібні в кінці приготування.
- Додавати продукти вчасно. Крім черговості важливу роль відіграє своєчасність. Наприклад, макарони або крупу потрібно додавати в суп за 15 хвилин до завершення, овочі на самому початку і відварене м’ясо теж на самому кінці.
- Додавання приправи. Жодних приправ на початку приготування супу — тільки наприкінці варіння або навіть після вимкнення вогню.
Також ми розповідали, який секретний інгредієнт пропонують додавати господиням у борщ, щоб він був найсмачнішим.