Встигнете приготувати, поки близькі вмиваються: рецепт неймовірного грецького пирога нашвидкуруч

Сьогодні ми спробуємо приготувати швидку версію солоного грецького пирога з сиром. У Греції немає одного автентичного рецепту – хтось його готує з сиром фета чи пармезаном, а комусь подобається додавати кисломолочний сир.

Якщо ви хочете урізноманітнити смак і надати страві пікантності, додайте сир із блакитною пліснявою, фету, тверду моцарелу чи крем-сир або ж овочі, м’ясо чи гриби. Якщо ви чекаєте на гостей, "Їсти" рекомендує приготувати 2 порції тесту і додати туди різну начинку — так ви отримаєте 2 смачні пироги швидко і дешево.

Як приготувати грецький пиріг

Інгредієнти:

• 100 г довгозернистого рису;
• 250 г сиру;
• 1/2 б кукурудзи;
• 10 маслин;
• 4 шт. маринованих огірків;
• 8 ст. л. борошна;
• 4 ст. л. молока;
• 1 яйце;
• 3 ст. л. оливкової олії;
• 1/2 ч. л. соди;
• сіль, перець до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Відварити рис, злити воду та охолодити.
2. Нарізати оливки та мариновані огірки, сир натерти на тертці.
3. Змішати молоко, яйця та оливкову олію, додати в просіяне борошно з содою та сіллю. Замішати рідке тісто – його консистенція має нагадувати сметану.
4. До тесту додати оливки, огірки та кукурудзу, відварений рис та сир. Все перемішати та залити в заздалегідь змащену форму для випікання.
5. Відправити грецький пиріг до духовки на 20 хвилин при 180 °С.

До речі, розсіл із маслин при приготуванні пирога не зливайте. Він покращить смак ваших перших страв.