Ідеально до свята та сімейного чаювання: рецепт незвичайного печива зі смальцем та маком

Не за горами важливе християнське свято – Медовий Спас (Маковія). Традиційно цього дня готують страви з маком та медом.

Сьогодні ми приготуємо незвичайну випічку за рецептом Shuba – цибульне печиво з маком. Смалець зі шкварками або цибулею робить смак такого печива незабутнім. Воно стане чудовою альтернативою магазинним снекам.

Як приготувати цибульне печиво з маком.

Інгредієнти на 5 порцій:

• смалець — 150 г;
• борошно — 330 г;
• мак — 100 г;
• цибуля ріпчаста — 2 шт.;
• яйця курячі — 1 шт.;
• розпушувач — 1 ч. л.;
• сметана — 2 ст. л.;
• цукор — 20 г;
• сіль — 5 г;
• перець чорний мелений — 5 г.

Додатково:

• яйце куряче, жовток — 1 шт.;
• зелень кропу сушена — 30 г.

Спосіб приготування:

1. Натріть на великій тертці цибулю.
2. Змішайте мак, борошно та розпушувач. Сюди додайте смалець. Все вимішайте в крихту.
3. Додайте в масу терту цибулю, яйце, трохи солі, цукру та перцю і замісіть тісто. Воно має бути густим та липким. Накрийте плівкою, поставте в холодильник на 2:00.
4. Розкотіть тісто завтовшки 3 мм, виріжте з нього печиво, викладіть його на лист.
5. Печиво змастіть збитим жовтком, посоліть та присипте сушеними травами. Випікайте 15-20 хвилин при 200 градусах.

До свята можна приготувати також "ледачий" медовик. Цей рецепт від "Телеграфа" допоможе вам, коли влітку не хочеться довго стояти біля плити.