Вы могли этого не знать: можно ли хранить чеснок в холодильнике и как правильно его замораживать

Чеснок — полезный и ароматный овощ, который часто используется в кулинарии. Однако, нужно знать некоторые особенности этого овоща, чтобы правильно его хранить в доме. "Телеграф" уже рассказывал, как хранить яблоки на зиму, а сегодня делится секретами правильного хранения чеснока.

Как оказалось, есть важная особенность — чеснок озимый или яровой, и от этого будет зависеть, как его хранить на кухне, пишет unian.net. Дело в том, что озимый чеснок можно хранить при температуре 0 — минус 1 градус мороза и влажности около 70%, тогда как яровой — при температуре 20 градусов тепла и влажности до 70%.

Можно ли хранить чеснок в холодильнике

Для хранения в холодильнике подходит только озимый чеснок. Перед тем, как отправить овощ в холодильник, снимите верхнюю часть шелухи, которая была в земле и сложите головки или зубчики в плотно закрывающийся контейнер или стеклянную банку.

Как правильно замораживать чеснок

Можно замораживать чеснок в шелухе, главное снять верхнюю часть, которая была в земле. Чеснок должен быть чистым и сухим. Также можно замораживать очищенный чеснок — сложите зубчики в пластиковый контейнер или в пакет с застежкой, чтобы он был плотно закрыт от других продуктов.

Еще один способ — можно заморозить подавленный или измельченный чеснок. Для этого способа хорошо подойдет пластиковый пакет с застежкой — просто распределите жижу из подавленного чеснока по всему периметру пакета и закройте. А когда он замерзнет, можно будет легко отламывать кусочки и добавлять в блюда.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как правильно хранить морковь после сбора урожая. Так она не завянет и не прорастет.