Можно ли при консервировании использовать морскую соль: ответ вас удивит

Из-за остановки предприятия "Артемсоль" украинцы столкнулись с дефицитом одной из самых необходимых специй, а ведь впереди еще так много работы на кухне, где она нужна. К примеру консервация, где у соли одна из "главных ролей". Чем же можно заменить обычную соль?

Стоит отметить, что помимо обычной соли на полках магазинов можно увидеть еще и морскую. Давайте разберемся, является ли она хорошей альтернативой, и можно ли ее добавлять в консервацию. Эксперты говорят, что для закаток на "зиму" морскую соль использовать можно, пишет ТСН.

Морская соль в закрутках: да или нет

Оказывается, морская соль — это идеальный вариант для консервации зелени, овощей, грибов. У нее есть множество преимуществ перед каменной солью, ну кроме цены конечно: морская будет стоить дороже. Для консервации лучше всего использовать морскую соль крупного помола.

Преимущества морской соли:

• Морская соль намного полезней обычной: в ней содержатся важные для здоровья человека элементы – хлор, натрий, фосфор, калий, магний, цинк, селен, йод и другие.
• Консервация с морской солью сохранится на дольше, ведь в ней будет меньше вредного нерастворимого осадка.
• От употребления морской соли у человека не будет отеков, ведь она не удерживает воду в организме, а наоборот выводит ее.
• Морская соль сохраняет вкусовые качества продуктов, поэтому соленья будут получаться вкусными и хрустящими.

Ранее украинский кулинар Евгений Клопотенко рассказал, как можно обойтись вообще без соли при консервации овощей.