Почему горчит сладкий перец: ТОП-5 главных причин, которые должны знать дачники

Посадили болгарский перец, ухаживали весь сезон, вырастили, собрали урожай, а он оказался не сладким, а с ощутимой горечью? Ситуация неприятная, потому что такие плоды способны испортить и обед, и торговлю, и зимнюю закатку.

"Телеграф" советует: чтобы не повторять ошибок в будущем, важно разобраться, почему сладкий салатный перец становится вдруг горьким и невкусным. На самом деле, это даже не ваша вина, и причин может быть несколько.

Почему сладкий перец становится горьким: главные причины

Причина №1: перекрестное опыление

Самая распространенная причина появления горечи в плодах болгарского перца – переопыление с острым сородичем. Не рекомендуется высаживать близко друг от друга перцы разных видов, потому что пыльца в период цветения легко переносится пчелами. Имейте в виду, что из семян такого перца на следующий год также могут вырасти горькие плоды.

Причина №2: особенности сорта

Часто горечь салатного перца проявляется из-за особенностей сорта. А потому перед покупкой важно почитать характеристики растения. Лучше выбирать сорт или гибрид, генетически лишенный горечи. В этом случае даже недозревший перец не будет горчить.

Причина №3: слишком ранняя уборка урожая

Если болгарский перец собрали в недозревшем виде, это также может стать причиной присутствия горечи в его плодах. Перец просто не успевает набрать из почвы необходимого количества сахаров. Если же вам важен ранний урожай, высаживайте перец скороспелых сортов.

Причина №4: непригодная почва

На вкус салатного перца также оказывают влияние условия его выращивания. Перец предпочитает нейтральный грунт. А вот кислая почва может добавить ему горечи. Исправить ситуацию на следующий год поможет внесение осенью под перекопку доломитовой муки.

Причина №5: неправильный уход

Перец любит рыхлую и влажную, а не сухую почву. Важно соблюдать умеренность в подкормках перца минеральными удобрениями. Имейте в виду, что их передозировка может привести к появлению горечи у плодов. Также болгарский перец не любит свежий навоз, допустим только перегной.

Ранее "Телеграф" рассказывал, какие растения высаживать возле перца, чтобы получить щедрый урожай. Также узнайте, как правильно вносить подкормку для перца из сахара.