Легко и быстро: Лиза Глинская поделилась рецептом вкусных куриных сердечек в соусе

Для Лизы Глинской это одно из блюд детства. 

Победительница кулинарного шоу "Мастер Шеф", кондитер Лиза Глинская, которая ранее рассказала, как быстро и вкусно приготовить пасту Болоньезе, поделилась со своими подписчиками одним из самых любимых блюд своей семьи. Кулинар предложила приготовить куриные сердечки в сметанном соусе.

"Блюдо, которое прекрасно сочетается с любым гарниром. Готовиться легко и быстро" — описывает рецепт Глинская. 

Куриные сердечки в сметанном соусе: ингредиенты

• 1 кг сердечек (куриных или индюшиных)
• 3 средние луковицы
• соль (по вкусу)
• черный перец (по вкусу)
• 200 г сметаны (жирность 15-20%) (8 ст. л.)
• укроп
• 100 мл воды (пол стакана)
• 20 г муки (1 ст. л.)
• растительное масло (для жарки)

Способ приготовления

1. Отрежьте лишний жир с сердечек и разрежьте их на две части. После, хорошо промойте.
2. Нарежьте лук тонкими пластинами.
3. На разогретую сковороду налейте растительное масло и отправьте туда подготовленные сердечки и лук. Посолите, поперчите и перемешайте. 
4. Обжаривайте все на высокой температуре до тех пор, пока лук не пустит сок.
5. Затем, накройте крышкой и томите еще 20 минут.
6. Соедините в миске сметану с водой и муку, перемешайте, чтобы не было комочков.
7. Добавьте сметанный соус к сердечкам.
8. Сделайте среднюю температуру, перемешайте, подлива начнет густеть. Когда подлива закипит — дайте ей покипеть ещё 1 минуту, мука должна завариться.
9. Добавьте мелко нарезанный укроп и пусть покипит ещё 2 минуты. Попробуйте, если нужно — доведите все до вкуса, с помощью соли и перца.

Как приготовить куриные сердечки в сметанном соусе: видеорецепт

Ранее, "Телеграф" писал, что Лиза Глинская поделилась рецептом оригинальной выпечкой с яблоками — пирожками с яблоками на творожном тесте.