Что приготовить из прокисшего кефира: топ-3 самых вкусных блюд

Прокисший кефир не стоит отправлять в мусорное ведро – из него может получиться отличный ужин

Иногда хозяйки могут забыть, что в холодильнике остаются те или иные продукты, и в итоге их приходится выбрасывать. Но ели у вас завалялся кефир, срок годности которого уже истек, то из него можно приготовить несколько очень вкусных блюд, таких как очень вкусные блины с секретным ингредиентом.

Оладьи на прокисшем кефире

Ингредиенты:

• 0,5 л кефира;
• 1 куриное яйцо;
• 300 гр. муки;
• 2 ст. л. сахара
• 2 гр. соли;
• 0,5 ч. л. соли;
• 2 ст. л. подсолнечного масла.

Приготовление:

1. Вбиваем в миску яйца, добавляем сахар, соль и хорошо все взбиваем до однородной консистенции.
2. В яичную смесь добавляем кефир и хорошо перемешиваем.
3. Добавляем хорошо просеянную муку и хорошо перемешиваем – чтобы не осталось комочков.
4. Добавляем соду, перемешиваем тесто. Оставляем тесто на 15 минут в покое.
5. На предварительно разогретую сковородку добавляем растительное масло и когда оно прогреется, ложкой выкладываем оладушки.
6. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.

Пирог с капустой из прокисшего кефира

Ингредиенты:

• 450 мл кефира;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 стакан муки;
• 0,5 ч. л. гашенной соды;
• 1 куриное яйцо;
• 200 гр. белокочанной капусты.

Приготовление:

1. В миску выливаем кефир, добавляем подсолнечное масло, яйцо, соль, сахар, половину чайной ложки погашенной соды и стакан просеянной муки. Все хорошо перемешиваем.
2. Капусту мелко шинкуем и немного тушим.
3. В смазанную форму выливаем меньше половины теста.
4. Сверху выкладываем капусту.
5. Заливаем остатками теста.
6. Отправляем пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Манник на прокисшем кефире

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира;
• 1 стакан манки;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан муки;
• 1-2 яйца;
• сода.

Приготовление:

1. Просеиваем муку и манку, после чего муку отставляем.
2. Кефир с манкой хорошо перемешиваем.
3. Добавляем яйца и опять все тщательно мешаем.
4. Оставляем тесто на 30-40 минут
5. Добавляем соду и муку и хорошо перемешиваем.
6. Тесто должно получиться не очень густым.
7. Духовку разогреваем до 180 градусов.
8. Противень смазываем маслом, присыпаем манкой и выкладываем на него тесто.
9. Отправляем выпекаться приблизительно на 40 минут.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как можно приготовить тыквенные оладьи.