Быстро и просто: рецепт домашнего песочного печенья с творогом

Песочное печенье станет отличным дополнением к чаю или кофе.

Вкусное, рассыпчатое домашнее печенье, несомненно, порадует ваших домочадцев. А если приготовить его с творогом, то оно будет в два раза вкуснее. И что немало важно, много времени на приготовление такого печенья вам не понадобится.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 300 г
• Яйца категории С1 – 2 шт
• Сахар – 80 г
• Сливочное масло – 150 г
• Кукурузный крахмал – 50 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Щепотка соли

Для начинки:

• Творог – 200 г
• Желток – 1 шт
• Сахарная пудра — 50 г
• Цедра лимона

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 г.
2. Масло с сахаром взбейте до просветления и продолжая взбивать добавьте яйцо, перемешивайте до объединения.
3. Добавьте муку, разрыхлитель и крахмал, перемешайте, соберите в шар и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Творог с желтком и сахарной пудрой пробейте блендером до получения однородной массы, добавьте цедру лимона и перемешайте.
5. Тесто раскатайте в пласт толщиной 3 мм, вырежьте кружки, на один положите творог, накройте его вторым кружком, защепите по краю и вилкой соедините их по краю.
6. Выпекайте 20-25 минут.

Ранее "Телеграф" рассказывал, как приготовить нежнейшие сырники без муки, которые не будут вредить вашей фигуре и порадуют отменным вкусом.