Зимняя заготовка с изюминкой: консервированные помидоры с виноградом

Делать заготовки на зиму – это полезно, экономно, но еще и интересно, ведь можно путем экспериментов открывать для себя новые сочетания и вкусы.

К примеру, как можно необычно закатать помидоры? "Телеграф" предлагает вам добавить к ним виноград. Благодаря такому сочетанию овощей и ягод у вашей заготовки получится оригинальный вкус. Продукты в рецепте приводятся из расчета на 3-литровую банку.

Как закатать помидоры с виноградом

Ингредиенты:

• помидоры,
• 2 грозди винограда,
• 1 луковица,
• 3 зубчики чеснока,
• 2 веточки базилика,
• 2 веточки мяты,
• 4 шт. гвоздики,
• 4 горошины черного перца,
• 2 ст. ложки 9%-го уксуса,
• 3 ст. ложки сахара,
• 1,5 ст. ложки соли.

Приготовление:

1. Подготовьте помидоры и виноград, помойте, отделите от хвостиков и веточек.
2. Лук порежьте колечками.
3. В подготовленные стерилизованные банки уложите помидоры вперемешку с виноградом, а также добавьте лук, чеснок и все специи.
4. Залейте банки крутым кипятком и оставьте на 20 минут.
5. Затем слейте воду, вскипятите и снова залейте помидоры на 20 минут.
6. Третий раз слейте воду, добавьте в нее соль, сахар и вскипятите.
7. В банки добавьте уксус, залейте кипящим рассолом и закатайте.
8. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного охлаждения.

Приятного аппетита!

Ранее "Телеграф" делился рецептом маринованных кабачков на зиму, по которому кабачки получаются ароматными и с хрустящей корочкой.