Вы больше не будете готовить другие: рецепт сырной паски со сгущенкой

Вскоре мы будем праздновать Пасху. Мы уже рассказывали, как испечь паску по классическому рецепту. Теперь же попробуем необычную сырную паску.

По рецепту Сookorama.net паска получится очень нежной, с невероятным вкусом и карамельно-ванильным ароматом. Такую пасочку точно полюбят все.

Как приготовить творожный кулич со сгущенкой

Ингредиенты

• сыр кисломолочный – 500 г.;
• молоко сгущенное вареное – 200 г.;
• сметана – 150 г.;
• желтки яичные – 2 шт.;
• изюм – 50 г.;
• масло сливочное – 150 г.;
• сахар ванильный – 20 г.;
• шоколад черный – 50 г.

Способ приготовления:

1. Соедините свежий творог, ванильный сахар и вареную сгущенку. Хорошо измельчите с помощью кухонного комбайна до однородной массы без комочков.
2. Добавьте сметану и вареные желтки. Снова необходимо хорошо измельчить.
3. Добавьте помытый и запаренный небольшим количеством кипятка изюм. Перемешайте ложкой.
4. В пластиковой таре проделайте ножом или шилом маленькие отверстия снизу и по бокам — туда будет стекать отжатая жидкость.
5. Марлю смочите водой и выложите форму, наполните тару творожной массой.
6. Поставьте тару на тарелку, сверху поставьте что-то тяжелое — это может быть полулитровая банка, не до конца наполненная водой.
7. Паску поставьте в холодильник минимум на 12 часов. При необходимости сливайте с нее образовавшуюся жидкость.
8. Перед подачей переверните паску на тарелку, снимите марлю, присыпьте сверху шоколадом и порежьте на порционные кусочки.

Кстати, сгущённое молоко для паски вы можете сделать сами. Она получится лучше и полезней магазинной.