Пасхальное блюдо для привлечения удачи: как приготовить запеченную скумбрию

Пасха — это один из любимый и самых светлых праздников для украинцев. Традиционные блюда к празднику — паска, крашенки и любимое мясо. Однако есть еще одно блюдо, которое очень всегда готовили наши бабушки к пасхальному столу. Это рыба.

Дело в том, что это не просто полезный продукт. Наши предки верили, что рыбные блюда привлекают в дом удачу, поэтому старались ее фаршировать или запекать. Один из таких рецептов расскажем вам с "Главредом".

Как запечь скумбрию в духовке

Ингредиенты:

• скумбрия свежая — 1 шт;
• лук — 2 шт
• морковка — 2 шт
• лимон — 1 шт
• рис — 1 стакан
• масло оливковое
• укроп, петрушка, лук
• соль, специи к рыбе — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Скумбрию убрать кости, жабры и хорошо помыть.
2. Лимон помыть, порезать и сбрызнуть рыбу соком.
3. Морковку и лук помыть, почистить и порезать.
4. На оливковом масле обжарить лук и морковку. Морковку можно порезать небольшими кубиками или натереть на крупной терке.
5. Зелень помыть, обсушить и мелко порезать. Добавить в сковороду к овощам.
6. Овощи посолить, поперчить по вкусу.
7. Рис хорошо промыть и отварить не более 10 минут. Смешать его с овощами.
8. Из фольги сделать лодочку и переложить в нее скумбрию. Скумбрию начинить рисом с овощами.
9. Порезать дольки лимона и добавить к рыбе.
10. Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать скумбрию в духовке 25 минут.

Мы уже писали, что должно быть в пасхальной корзине. С этими подсказками вы встретите Пасху по всем правилам.