Турецкий салат Кисир: необычная закуска из бюджетных ингредиентов

Все знают о вкусном и популярном греческом салате. А как насчет турецкой кухни? Предлагаем приготовить традиционный турецкий салат Кысыр. Это пикантная закуска из простых и недорогих продуктов. Он дешевле, чем "Оливье", и круче Табуле.

Имеется масса вариантов его приготовления. prosalat.com.ua предлагает приготовить по рецепту с соленым огурчиком и красным луком.

Ингредиенты:

• Булгур (мелкий) – 0,5 ст.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Огурец соленый — 2-4 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Петрушка – 0,5 пуч.
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Лук красный — 0,5 шт
• Соль
• Перец черный
• Перец сладкий красный (молотый или в хлопьях)
• Мята (сушеная)
• Наршараб – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Мелкий булгур заливаем горячей водой в пропорции 1 к 2. Ставим в теплое место для набухания. В это время нарезаем и поджариваем лук.
2. Добавляем в лук томатную пасту, жарим еще в течение минуты и добавляем немного воды. Еще три минуты тушим.
3. После того как булгур впитает всю воду и размягчится, перемешиваем его с томатным соусом. Красный лук, соленые огурцы и петрушку мелко режем. Добавляем в салат. Также добавляем специи и гранатовый соус наршараб. Тщательно все перемешиваем.

Этот интересный салат имеет много пикантных ноток. А еще он может быть самостоятельным гарниром, скажем, к вкусным котлетам.