Никакого майонеза: готовим витаминный салат всего за несколько минут

На тему вредности майонеза сделана уже куча исследований, но все равно он останется нашим любимым продуктом. Мы часто его используем в приготовлении пищи, например, добавляем в салаты или обильно поливаем мясо.

Сегодня мы послушаемся ученых и приготовим просто суперский салат из куриного филе, фасоли и грибов по рецепту "Школы жизни". Благодаря удачному сочетанию ингредиентов он получается сытным и легким одновременно. Его можно идеально готовить в качестве полноценного ужина или хорошего сытного перекуса в течение дня.

Как приготовить салат с куриным филе

Ингредиенты:

• филе куриное – 300 г.;
• фасоль консервированная – 1 банка;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• маринованные грибы – 150 г.;
• йогурт натуральный – 120 г.;
• зеленый лук;
• соль, черный перец – по своему вкусу;
• Подсолнечное масло – для обжарки.

Способ приготовления

1. Куриное филе отвариваем в слегка подсоленной воде, остужаем, нарезаем соломкой и перекладываем в салатник.
2. Лук режем мелкими кубиками, обжариваем на растительном масле до мягкости. Добавляем тертую морковь, готовим еще 3-4 минуты. Охлаждаем и отправляем в салатник.
3. Консервированную фасоль промываем и добавляем в салат. Туда же отправляем и маринованные грибы.
4. Для заправки смешиваем натуральный йогурт без добавок, мелко нарезанный зеленый лук, соль и черный молотый перец. Заправляем салат, перемешиваем и даем 5 минут настояться. По желанию в салат можно добавить твердый сыр.

Кстати, майонез можно заменить сырным соусом. Он точно сделает любое ваше блюдо королем стола.