Бюджетный шедевр: как приготовить вкусную творожную запеканку по семейному рецепту

Невозможно представить человека, который может отказаться от кусочка творожной запеканки. Это божественное блюдо, которое от своей нежности просто тает во рту. Ешь ешь, словно легкое облако. К тому же это полезный и аппетитный завтрак и хороший перекус, который можно взять с собой в дорогу или на работу.

Сегодня предлагаем приготовить запеканку по "Бабусиним рецептам". Нежная и вкусная, она всегда пригодится в качестве перекуса или основного блюда.

Как приготовить творожную запеканку

Ингредиенты:

• творог – 800 г;
• сахарная пудра – 1 ст. л.;
• желтки – 4 шт.;
• изюм – 60 г;
• манная крупа – 3 ст. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• белки – 4 шт.;
• сахар – 3 ст. л.;
• сметана – 2 ст. л

Способ приготовления:

1. В творог добавляем 3 желтка, сметану и соль, взбиваем с помощью блендера до однородности. В творожный крем высыпаем манную крупу, перемешиваем и оставляем немного набухнуть.
2. В это время нужно смешиваем белки с сахаром, взбиваем до стойких пиков. Добавляем в сыр промытые изюм, затем – белковую массу. Можно добавить щепотку ванилина для вкуса.
3. Перемешиваем творожную массу так, чтобы сохранить белковую консистенцию в смеси, иначе запеканка не будет пышной.
4. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, посыпаем манной крупой.
5. Выкладываем запеканку в форму, смазываем поверхность желтком и выпекаем при 180 градусах примерно 30-35 минут.

Пока запеканка готовится, можно сварить любимый кофе. А когда вынете выпечку из духовки, можно посыпать ее сахарной пудрой.