Накормите семью одной капустой: рецепт необычных и сытных драников

Капуста на кухне у украинцев – незаменимый ингредиент для многих блюд. Из нее делают салаты, варят борщи, солят и пекут пирожки. А еще из капусты можно приготовить драники, заменив ею картофель.

Такое блюдо по рецепту "Мета" получится не только витаминным, но и диетическим. Все продукты для приготовления таких драников можно найти в холодильнике. Одна капуста — и вся семья накормлена!

Ингредиенты:

• средней величины капуста – 1 шт.;
• луковица – 1;
• яйца – 2;
• кефир – 1/2 стакана;
• мука – 1/2 стакана;
• разрыхлитель теста – 1 ч. л.;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Очистите капусту от старых увядших листьев, нарежьте ее на мелко или нашинкуйте. Положите капусту в миску и добавьте соль, перец, смешайте.
2. Мелко нарежьте лук и добавьте в капусту, перемешайте.
3. В другой миске разбейте яйца и добавьте кефир, муку и разрыхлитель теста. Смешайте до однородной смеси.
4. Добавьте эту смесь в капусту и замесите тесто.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Ложкой выложите капустную смесь на сковороду, формируя небольшие оладьи.
6. Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Повторяйте, добавляя масло при необходимости, пока вся смесь не закончится.

Драники готовы, можете подавать на стол. Лучше всего смакуют со сметаной, зеленью или любимыми соусами.