Все смешайте и поставьте в духовку: 20 минут - и кексы готовы

Кексы или маффины – очень вкусная выпечка, которую несложно приготовить в домашних условиях. Они бывают разных вкусов – все зависит только от ваших собственных предпочтений.

Если же вы любите в выпечке вкус цитруса, вместе с "Бабусиними рецептами" предлагаем приготовить апельсиновые маффины. Мягкие, ароматные кексы получатся невероятными по вкусу и вы будете чаевать только с ними.

Как приготовить апельсиновые маффины

Ингредиенты:

• 1 большой апельсин;
• 150 г сахара;
• 150 г сливочного масла или маргарина;
• 3 яйца;
• 250 г муки;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• ванильный сахар – 1 ч.л. (по желанию).

Способ приготовления:

1. Апельсин моем под проточной водой, насухо вытираем. Снимаем верхний слой цедры с помощью специального ножа или мелкой терки.
2. Разрезаем апельсин пополам и начинаем выжимать сок – должно получиться около 150 мл. апельсинового сока.
3. Размягченное сливочное масло растираем с сахарным песком и ванильным сахаром. Добавляем яйца, апельсиновый сок, выкладываем апельсиновую цедру и размешиваем.
4. Добавляем в муку разрыхлитель и замешиваем крутое тесто.
5. Смазываем формы растительным маслом или сливочным маслом вместе с бортиками.
6. Далее включаем духовку на 180 градусов и пока она разогревается с помощью столовой ложки наполняем формы тестом.
7. Ставим кексы в предварительно разогретую духовку и запекаем около 20 минут.

Когда маффины остынут, вытаскиваем их из форм, завариваем любимый чай и наслаждаемся. Приятного аппетита!