Все змішайте та поставте в духовку: 20 хвилин — і кекси готові

Кекси або мафіни — дуже смачна випічка, яку нескладно приготувати в домашніх умовах. Вони бувають різних уподобань – все залежить тільки від ваших власних уподобань.

Якщо ж ви любите у випічці смак цитрусу, разом із "Бабусиними рецептами" пропонуємо приготувати апельсинові мафіни. М’які, ароматні кекси вийдуть неймовірними за смаком і ви будете чаювати тільки з ними.

Як приготувати апельсинові мафіни.

Інгредієнти:

• 1 великий апельсин;
• 150 г цукру;
• 150 г вершкового масла чи маргарину;
• 3 яйця;
• 250 г борошна;
• розпушувач — 2 ч. л.;
• ванільний цукор – 1 ч.л. (за бажанням).

Спосіб приготування:

1. Апельсин миємо під проточною водою, насухо витираємо. Знімаємо верхній шар цедри за допомогою спеціального ножа чи дрібної терки.
2. Розрізаємо апельсин навпіл і починаємо вичавлювати сік — повинно вийти близько 150 мл апельсинового соку.
3. Розм’якшене вершкове масло розтираємо із цукровим піском і ванільним цукром. Додаємо яйця, апельсиновий сік, викладаємо апельсинову цедру та розмішуємо.
4. Додаємо в борошно розпушувач та замішуємо круте тісто.
5. Змащуємо форми олією або вершковим маслом разом з бортиками.
6. Далі вмикаємо духовку на 180 градусів і поки вона розігрівається за допомогою столової ложки, наповнюємо форми тістом.
7. Ставимо кекси в розігріту духовку і запікаємо близько 20 хвилин.

Коли мафіни охолонуть, витягуємо їх із форм, заварюємо улюблений чай і насолоджуємося. Смачного!