Чаюем, как в детстве: за этот рецепт шоколадных пряников в глазури можно душу продать

Современным детям трудно угодить традиционным лакомствами: постную сдобу заменили заморские имбирные пряники, а куличи — сладкие кексы. А в нашем детстве шоколадные пряники в сахарной глазури были едва ли не наивысшим наслаждением!

Такой десерт по рецепту "Це Смак" вернет вас на годы назад, в родительский дом. Именно тогда мы ждали, пока мама приготовит это вкуснятина, чтобы наслаждаться вкусом вместе с семьей.

Как приготовить пряники в сахарной глазури

Ингредиенты на 10 порций:

• молоко – 200 мл;
• сахар – 220 г;
• подсолнечное масло – 35 мл;
• пшеничная мука – 350 г;
• какао-порошок – 50 г;
• разрыхлитель – 15 г;
• сода, соль, яйцо – по одной щепотке;
• яйцо – 1 шт.;
• лимонный сок – 1-2 ч. л.;
• сахарная пудра – 100-150 г.

Способ приготовления:

1. Молоко вскипятите, снимите с огня.
2. Сахар смешайте со 100 г муки. В них влейте горячее молоко. Вымесить массу венчиком до однородности. Остудите смесь до комнатной температуры.
3. Далее добавьте в тесто масло и желток, по щепотке соли и соды. Туда же просейте разрыхлитель и какао. Венчиком снова перемешайте смесь до однородности.
4. Теперь постепенно просейте в тесто муку, перемешивая венчиком. У вас должно получиться однородное липкое тесто.
5. Переместите его на рабочую поверхность, предварительно присыпанную мукой.
6. Раскатайте тесто в пласт около 1 см толщиной. Формами вырежьте круги. Перенесите их на противень, предварительно выстланный пергаментом. Заготовки не должны касаться друг друга.
7. Готовьте печенье в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
8. Для приготовления глазури яичный белок взбейте с сахарной пудрой и лимонным соком. Смочите в глазурь готовые пряники. Дайте ей застыть. Пряники готовы.

Вкуснее всего такие шоколадные пряники на следующий день — они уже более жесткие, а глазурь хрустит и не липнет. Подавайте лакомство с любым горячим напитком