Традиционная выпечка к Медовому Спасу: по этому рецепту вы приготовите самый воздушный яблочный пирог

В понедельник, 14 августа, в Украине отмечается важный христианский праздник — Медовый Спас. Традиционно все блюда в этот день готовятся с маком, медом, орехами и яблоками.

Этот пирог по рецепту Shuba — именно то, что вам нужно. Готовить его просто из тех продуктов, которые у вас есть под рукой. Однако если дома не оказалось сливочного масла, его можно заменить рафинированным растительным маслом; молоко — кефиром или простоквашей, а разрыхлитель — 1 ч. л. пищевой соды. Ну что, идем готовить?

Как приготовить яблочный пирог

Ингредиенты на форму размером 34×24 см:

• яйцо куриное, большое — 3 шт.;
• молоко — 180 мл;
• сахар — 150 г;
• соль — 1/5 ч. л.;
• сахар ванильный — 10 г;
• мука пшеничная — 300 г;
• масло сливочное — 80 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• корица молотая — 1/2 ч. л.;
• лимон -1 шт.;
• яблоки — 700 г.

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром в легкую пену. Добавьте в массу молоко и растопленное сливочное масло, все хорошо перемешайте.
2. В эту же массу натрите цедру лимона, добавьте корицу, просейте разрыхлитель, муку и перемешайте до однородной массы.
3. Яблоки разрежьте, удалите сердцевину, нарежьте средними кусками. Добавьте в тесто, выжмите лимонный сок и перемешайте.
4. Форму для выпечки смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки. Духовку разогрейте до 180°С.
5. Выложите тесто с яблоками, разровняйте и выпекайте около 40-45 минут.
6. Накройте форму решеткой или кухонной доской, переверните на нее пирог. Нарежьте и подавайте пирог можно горячим.

К пирогу подавайте домашнее мороженое, взбитые сливки или просто сметану. Приятного аппетита!