Ни дня без кабачков до следующего сезона: деликатес, который будете есть банками

Если вы уже закрыли несколько баночек аджики из кабачков и помидоров, мы вам предлагаем еще один рецепт. Не избегайте его — ведь из простых ингредиентов и без стерилизации у вас получится прекрасное блюдо на зиму!

Такие кабачки с чесноком в томатном соке от "Бабусиних рецептів" получается настолько вкусным, что вряд ли он достоит до первых дней зимы. Поэтому берите продукты и идите готовить двойную порцию!

Как приготовить кабачки с чесноком в томатном соусе

Ингредиенты:

• кабачок – 1,5 кг;
• томатный сок – 2 л;
• чеснок – 6 зуб.;
• соль – 3 ст. л.;
• перец душистый – 6 шт.;
• укроп – по вкусу;
• лавровый лист – 3 шт.;
• сахар – 6 ст. л.;
• уксус – 5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Молодые кабачки разрежьте на четыре части, удалите семена, измельчите на кусочки.
2. В каждую банку положите веточку укропа, лавровый лист, по 2 зубчика чеснока и по 3 горошины перца. Выложите кабачки, залейте крутым кипятком и накройте крышками.
3. Размельченные в мясорубке помидоры вылейте в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения. Снимите с огня через 20 минут, добавьте уксус и тщательно перемешайте.
4. С банок слейте воду, добавьте томатный маринад. Закройте стерилизованными крышками и поместите под теплое покрывало до полного остывания. Храните банки в прохладном месте.

Приготовьте к таким кабачкам картофельное пюре или мясо по любимому рецепту "Телеграфа" и наслаждайтесь. Приятного аппетита!