Любимое блюдо Леси Украинки: рецепт легендарной выпечки украинской аристократии

Мы рассказывали, как испечь "именинный" пирог Ивана Франко. Теперь делимся рецептом любимой выпечки Леси Украинки. Писательница очень любила сладкое, а ее любимый кекс легко приготовить дома.

На портале smachnonews.24tv.ua поделились рецептом выпечки с сушеными ягодами черники и земляники. В то время семья Косачей была богатой и интеллигентной — наслаждайтесь чаепитием в стиле украинской аристократии.

Ингредиенты:

• 250 граммов кефира;
• 3 куриных яйца;
• 200 г сахара;
• 2,5 стакана муки;
• 15 граммов разрыхлителя;
• 160 г масла;
• сушеные ягоды черники и земляники;
• 11 г ванильного сахара.

Способ приготовления:

1. Сушеные земляники и черники можно заменить другими сухофуктами, но тогда не будет соблюден особый шарм этого блюда. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром.
2. Должна получиться однородная белая масса. В смесь вливаем масло и кефир. Тщательно перемешиваем.
3. Небольшими частями просеиваем в массу муку и разрыхлитель. После каждого внесения перемешиваем.
4. Полученное тесто выливаем форму для выпечки, смазанную маслом и посыпанную мукой. Запекаем в предварительно разогретой духовке 50 минут при температуре 180 градусов.

Кекс и сам по себе вкуснейший, но также его можно полить джемом или посыпать сахарной пудрой. Также мы делились рецептом монастырского теста для пирожков.