Такая маринованная селедочка получится вкуснее, чем у норвежских рыбаков

Сельдь – это самая простая и универсальная рыба, которая может стать основой для многих вкусных блюд. Ее можно просто порезать и подать на стол с луком, можно использовать в салатах, намазках, паштетах или вкусно замариновать.

Безусловно, самая вкусная рыбка – приготовленная собственными руками, поэтому вместе с oksana_kretsul предлагаем ее замариновать. Вкусная и полезная рыбка получится даже лучше, чем у славящихся на весь мир своей селедкой норвежцев.

Как приготовить маринованную сельдь с яблочным уксусом

Ингредиенты:

• сельдь – 550 г;
• вода – 80-100 мл;
• лук – 2-3 шт.;
• яблочный уксус – 40-50 мл;
• масло нерафинированное подсолнечное – 40-50 мл;
• соль – 1,5 — 2,5 ч. л., по вкусу;
• сахар – 1 ч. л.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• перец черный горошком – 4-6 шт.;
• перец душистый – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Рыбу помойте под проточной водой, отрежьте голову и хвост, удалите все внутренности и промойте еще раз рыбу. Разделите на филе и удалите кости.
2. Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами.
3. Для приготовления маринада смешайте воду с солью, сахаром, перцем и лавровым листом. Доведите полу
4. Холодный маринад смешайте с растительным маслом и яблочным уксусом.
5. В стеклянную посуду выложите слоями сельдь с луком, залейте маринадом и оставьте на ночь в холодильнике под крышкой.

Подавайте такую рыбку с чиабаттой по рецепту "Телеграфа". Вам точно понравится.