Що приготувати із прокислого кефіру: топ-3 найсмачніших страв

Прокислий кефір не варто відправляти у відро для сміття – з нього може вийти чудова вечеря

Іноді господині можуть забути, що у холодильнику залишаються ті чи інші продукти, і їх доводиться викидати. Але якщо у вас завалявся кефір, термін придатності якого вже минув, то з нього можна приготувати кілька дуже смачних страв, таких як дуже смачні млинці з секретним інгредієнтом.

Оладки на кислому кефірі

Інгредієнти:

• 0,5 л кефіру;
• 1 куряче яйце;
• 300 гр. борошна;
• 2 ст. л. цукру
• 2 гр. солі;
• 0,5 ч. л. солі;
• 2 ст. л. олії.

Приготування:

1. Вбиваємо в миску яйця, додаємо цукор, сіль і добре збиваємо все до однорідної консистенції.
2. У яєчну суміш додаємо кефір і добре перемішуємо.
3. Додаємо добре просіяне борошно і добре перемішуємо — щоб не залишилося грудочок.
4. Додаємо соду, перемішуємо тісто. Залишаємо тісто на 15 хвилин у спокої.
5. На попередньо розігріту сковорідку додаємо олію і коли вона прогріється, ложкою викладаємо оладки.
6. Обсмажуємо з обох боків до рум’яної скоринки.

Пиріг з капустою з кефіру, що прокис

Інгредієнти:

• 450 мл кефіру;
• 1 ч. л. солі;
• 1 ст. л. цукру;
• 1 склянка борошна;
• 0,5 ч. л. гашеної соди;
• 1 куряче яйце;
• 200 гр. білокачанної капусти.

Приготування:

1. У миску виливаємо кефір, додаємо олію, яйце, сіль, цукор, половину чайної ложки погашеної соди і склянку просіяного борошна. Все добре перемішуємо.
2. Капусту дрібно шаткуємо і трохи гасимо.
3. У змащену форму виливаємо менше половини тіста.
4. Зверху викладаємо капусту.
5. Заливаємо залишками тіста.
6. Відправляємо пиріг у заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Манник на кислому кефірі

Інгредієнти :

• 1 склянка кефіру;
• 1 склянка манки;
• 1 склянка цукру;
• 1 склянка борошна;
• 1-2 яйця;
• сода.

Приготування:

1. Просіюємо борошно та манку, після чого борошно відставляємо.
2. Кефір із манкою добре перемішуємо.
3. Додаємо яйця і знову все ретельно заважаємо.
4. Залишаємо тісто на 30-40 хвилин
5. Додаємо соду та борошно і добре перемішуємо.
6. Тісто має вийти не дуже густим.
7. Духовку розігріваємо до 180 градусів.
8. Деко змащуємо маслом, присипаємо манкою і викладаємо на нього тісто.
9. Відправляємо випікатися приблизно 40 хвилин.

Раніше "Телеграф" розповідав, як можна приготувати гарбузові оладки.