Із задоволенням з’їсте взимку: рецепт найсмачнішого гострого овочевого салату

Взимку немає нічого кращого, ніж відкрити під гарячий обід баночку гострого салату з овочами.

Страва готується досить просто, а з овочів нам знадобляться лише морква, часник та болгарський перець. Рецептом салату поділилися у кулінарному блозі zakatki_na_zimy в Інстаграмі.

Як приготувати салат на зиму

Інгредієнти:

• 2 кг моркви натерти на великій тертці
• 100 г часнику (натерти на дрібній тертці)
• 300 г болгарського перцю (нарізати тонкою соломкою)
• 150 г цукрового піску
• 100 мл оцту 9%
• 400 г томатної пасти
• 250 мл олії
• чорний мелений перець 0,5 ч. л.
• 2 ст. солі

Приготування:

1. Добре перемішуємо, тушимо після закипання, помішуючи, 40 хв.
2. Закочуємо в стерильні банки, укутуємо до повного остигання.

Раніше "Телеграф" писав, як законсервувати овочевий салат на зиму, що банки не вибухали.