Багато кунжуту і мало борошна: як приготувати хрумке печиво за 15 хвилин

Дуже прості у приготуванні смаколики, що потребують небагато часу та мінімум інгредієнтів. За оригінальним італійським рецептом до тіста можна додавати цедру апельсина та ваніль.

Традиційне італійське печиво з кунжутом вперше почали випікати на Сицилії. Воно також відоме під назвою Biscotti Reginelle, що перекладається як "Печиво королеви". Також зверніть увагу на рецепт вівсяного печива з бананом та шоколадною крихтою, яке теж готується лише 15 хвилин.

Авторка кулінарного блогу смачних рецептів v.vanilinka розповідає, що можна використовувати кокосове масло замість вершкового, результат буде неперевершеним. У приготуванні тіста можна користуватись міксером або блендером.

Інгредієнти:

• 150 г кунжуту
• 2 ст.л маку (за бажанням)
• 1 яйце
• 50-60 г цукру
• 50 г вершкового масла
• 70 г борошна
• 1/2 ч.л розпушувача
• дрібка солі

Приготування:

1. Кунжут треба злегка обсмажити на пательні.
2. Мак залийте кип’ятком, дайте постояти та відкиньте на сито.
3. М’яке масло збийте з цукром, додайте яйце і знову збийте.
4. Додайте борошно, розпушувач та сіль і знову перемішайте за допомогою міксера.
5. Додайте кунжут та мак, ретельно перемішайте.
6. Тісто поставте в холодильник на годинку-дві, щоб легше було сформувати печиво. Якщо поспішаєте — скористайтесь 2 чайними ложками, як показано в відео.
7. Випікайте печиво до рум'яного кольору в духовій шафі при 170-180 градусах приблизно 15 хвилин.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Смачні РЕЦЕПТИ та секрети приготування👩🏼‍🍳 (@v.vanilinka)

Раніше "Телеграф" розповідав, як спекти смачний хліб без борошна та дріжджів.