Бабуся завжди так робила: що додати в тісто для пишних оладок

Читать на русском
Автор
13627
Пишні оладки
Пишні оладки. Фото static.1000.menu

Усього пару інгредієнтів — і страва виходитиме завжди

Оладки раніше вважали святковим блюдом. Наші бабусі готували їх часто, адже дуже любили зустрічати гостей у своїй оселі. Різновидів оладок дуже багато, і кожна господиня їх готує по-різному.

"Главред" розповідає, що оладки наших бабусь виходили пишними тому, що вони додавали секретні інгредієнти. Обов’язкова умова — до тіста потрібно додати дріжджі або соду і пару крапель олії — саме тому оладки не прилипатимуть до сковороди. До речі, якщо смажити оладки на вершковому маслі, вони вийдуть повітряними та не жирними.

Як приготувати пишні оладки за бабусиним рецептом

Інгредієнти:

  • окріп – 1 склянка (до 100 мл);
  • кефір кімнатної температури — 1 склянка;
  • яйця — 1 шт;
  • борошно — 250 гр;
  • цукор чи цукрова пудра;
  • сіль;
  • сода — 1 чайна ложка (погасити оцтом).

Спосіб приготування:

  1. Окріп влити в кефір, додати трохи солі, цукор або цукрову пудру. Все добре перемішати.
  2. Яйце збити вилкою і влити в кефір.
  3. Борошно просіяти і вводити частинами в кефір, замішуючи тісто на оладки. Додати чайну ложку соди чи дріжджі.
  4. Перемішати тісто та дати постояти 10 хвилин.
  5. Розігріти сковороду і столовою ложкою викласти оладки. Як тільки піднімуться, накрити кришкою та смажити з двох боків.

А якщо вам захотілося картопляних оладок, приготувати їх зовсім не складно. Всього пару хвилин — і смакота готова.