Три хвилини — і неймовірний медово-гірчичний салат готовий

Салати навесні складають практично половину раціону. Якщо ви вже готували салат з моркви з м’ясом, обов’язково спробуйте цей цікавий та яскравий салат. До його складу входить безліч свіжих продуктів та смачна заправка.

Салат готується буквально за кілька хвилин. Рецептом поділились на порталі "Коліжанка".

Інгредієнти:

• 5 ст. л. яблучного оцту
• 3 ст. л. меду
• 3 ст. л. оливкової олії
• 2 ст. л. французької гірчиці
• 3 гілочки петрушки
• 1 качан брокколі
• 2 яблука
• 2 моркви
• 1 червона цибулина
• 100 г волоських горіхів
• 30 г сухої журавлини
• 0,5 ч. л. меленого перцю чилі
• сіль за смаком
• перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Спершу приготуємо заправку. Для цього змішуємо мед, олію, гірчицю, оцет, чилі, подрібнену петрушку. Все солимо та перчимо і прибираємо в холодильник на час приготування салату.
2. Брокколі на 2 хвилини кладемо в киплячу підсолену воду. Одразу після цього відкидаємо його на друшляк і одразу перекладаємо в крижану воду.
3. Моркву нарізаємо великими кубиками, яблука – великими шматочками, цибулю – півкільцями. До цих інгредієнтів додаємо брокколі, подрібнені горіхи, ягоди і заправку. Все перемішуємо.

Цей салат найсмачніше їсти одразу після приготування — так він буде найбільш ароматним та соковитим. Його можна їсти і як повноцінний гарнір, скажімо, до смачних котлет з цілим яйцем всередині.