Найкращий спосіб порадувати близьких: рецепт приголомшливих свинячих котлет із цікавою начинкою

Смачні котлети завжди були стравою номер один на нашому столі — якщо є котлетки, то вечеря вийде на славу. А ось способів та рецептів їхнього приготування досить багато.

Сьогодні пропонуємо приготувати свинячі котлети з шинкою та горошком за рецептом Shuba. Для цієї страви ви можете вибрати будь-яку частину свинини. Також не має значення, який горошок використовувати – ви будете вражені результатом.

Як приготувати свинячі котлети з шинкою та горошком

Інгредієнти на 4 порції:

• свинина — 500 г;
• шинка — 100 г;
• зелений горошок — 50 г;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• борошно — 1 ст. л.;
• вода — 0.5 склянки;
• яйце куряче, велике — 2 шт;
• рослинна олія — 100 г;
• масло вершкове 82% — 1 ст. л.
• сіль, чорний перець, панірувальні сухарі — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Шинку та цибулю наріжте маленькими кубиками та підсмажте на невеликій кількості олії до золотистого кольору. Наприкінці приготування додайте зелений горошок. Добре перемішайте.
2. Додайте в сковороду борошно та воду. Смажте до загусання. Посоліть, перемішайте та зніміть з вогню.
3. Свинину добре промийте, наріжте шматками та відбийте кухонним молоком. Посоліть і поперчіть з обох боків. Покладіть на середину кожного шматка начинку та загорніть у рулетик.
4. Яйця збийте вилкою до однорідності. Занурте котлети в яйце, потім обваляйте в панірувальних сухарях. Потім знову занурте котлети в яйце і знову в сухарі.
5. Влийте в сковороду масло і підсмажте котлети до золотистої скоринки. Готові котлети покладіть на 20 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.

Перед покупкою м’яса можна перевірити, натуральне воно чи "хімічне". Вам для цього потрібний тільки сірник і півхвилини часу.